CREMA de LIMóN

INGREDIENTES :

zumo de tres limones

200 gr. azúcar

150 gr. mantequilla 

3 huevos

1/4 almíbar

10 gr. maicena

 

ELABORACIÓN :

  • Preparar y pesar todos los ingredientes
  • Extraer el zumo de limón.
  • Derretir la mantequilla.
  • Extraer el zumo de limón.
  • Diluir la maicena con un poco de agua.
  • Mezclar los huevos, zumo de limón, maicena, azúcar, mantequilla y almíbar.
  • Cocinar a fuego directo hasta que espese ligeramente y hierva.

 

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ISBN nº 84-89-971-06-4
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