INGREDIENTES :

ELABORACIÓN :

• Extender la pasta quebrada ó el hojaldre, por medio del rodillo dejándola de un grosor de 3 m/m y forrar moldes tipo tartaleta.
• Pinchar, por medio de un tenedor, el fondo de los moldes.
• Colocar una hoja de aluminio ó moldes de madalenas con peso para que se quede la forma del molde. Hornear.
• Retirar del horno cuando estén doradas y reservar.
• Preparar las rejillas ó campanas de decoración, con recortes de hojaldre. Hornear y reservar.
• Rellenar los moldes con crema pastelera, por medio de manga.
• Espolvorear hasta completar las tartaletas con frutos rojos variados.
• Abrillantar con gelatina.
• Coronar con la campana ó rejilla elaborada anteriormente.