ELABORACIÓN :
- Pelar y cortar la fruta en dados, rodajas o en forma de bolas.
- Incorporar zumo de limón en las frutas que se pueden oxidar.
- Batir ligeramente el yogur.
- Montar la nata incorporando el azúcar.
- Elaborar la Mousse mezclando la nata con el yogourt.
- Montar la copa o vaso rellenando con fruta troceada y terminando con la Mousse.
OBSERVACIONES :
- Puede incorporarse fruta en almíbar como melocotón o piña aparte de la fruta fresca.
- El Yogourt puede ser desnatado.
- Se puede sustituir una parte de la nata por mix vegetal o merengue italiano.
- La cantidad de azúcar puede variar en función de que el yogourt sea edulcorado o de utilizar un sustituto de la nata (mix o merengue italiano). Puede utilizarse azúcar moreno o un edulcorante como la sacarina.
- Puede terminarse el postre con algún fruto seco, chips de frutas, etc
- En la base se puede incluir coulis de frutas o mermelada.
|
Volver