 |
 |
 |
 |
Ingredientes |
colocar los huevos en recipiente |
y desclarar |
montar claras a punto de nieve |
 |
 |
 |
 |
montar las yemas con un poco de azúcar |
cuando las claras estén compactas |
y formen cordón |
agregar el resto del azúcar |
 |
 |
 |
 |
Incorporar el impulsor a la harina |
mezclando y repartiendo por la totalidad |
Mezclar los dos batidos... yemas y claras |
yemas montadas sobre merengue |
 |
 |
 |
 |
mezclar con suavidad |
por medio de espátula de goma |
incorporar la ralladura de limón |
Incorporar 1/3 de aceite |
 |
 |
 |
 |
Incorporar 1/3 de leche |
Incorporar 1/3 de harina |
repertir los pasos anteriores hasta completar sólidos y líquidos. |
Rellenar los moldes |
|
|
|
|
Rellenar los moldes |
hasta 3/4 partes |
Espolvorear con canela en polvo |
Dejar reposar para que el impulsor haga el efecto de gasificación |
|
|
|
|
Hornear |
Desmoldar y espolvorear con azúcar |
una vez frío cortar en porciones deseadas |
detalle de la miga jugosa |
loog Europast