Añadir leche caliente colando por un chino |
Remover para evitar que se coagule
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Incorporar la maïzena disuelta |
Cocinar |
Sin dejar de remover, hasta que espese y hierva. |
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Volcar sobre una placa limpia |
para que entibie o enfrie |
remover para que pierda calor, posteriormente conservar en recipiente, tapado y en cámara frigorifica. |
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