IR  A  RECETA 

  

FORRADO Ó ENFONDADO DE LAS TARTALETAS Y HORNEADO Preparación para extender el hojaldre disponer las tartaletas y forrar hojaldre sobre tartaletas apretar ligeramente pasar el rodillo por encima e ir desprendiendo una a una retirar los recortes formar la tartaleta retirar sobrantes pinchar con un tenedor piezas preparadas y en lata de horno colocar un peso encima de cada una para que se quede el hueco colocar en horno y cocinar hasta que doren ligeramente una vez doradas, retirar del horno retirar las capsulas de papel (peso) para posterior utilización DECORACIÓN DE LAS TARTALETAS extender recortes de hojaldre dibujar con rodillo espeial extender ligeramente cortar con cortapastas un circulo de dimensiones adecuadas a la campana a realizar colocar en los moldes previstos colocar en horno y cocinar horno fuerte 220ºC hasta que doren dejar enfriar y desmoldar TERMINACIÓN Y PRESENTACIÓN rellenar la tartaleta con crema patelera extender la fruta y montar el plato colocando la rejilla en un lateral o tapando la tartaleta Presentación final loog Europast

¿Tiene alguna duda sobre lo expuesto? Pregunte, trataré de ayudarle.

PASO A PASO

Inicio

ISBN nº 84-89-971-06-4

© Fco. Javier Asensio. * EUROPAST.NET * Todos los derechos reservados.