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| Ingredientes |
incorporar las hojas de gelatina al chocolate |
añadir la nata |
mezclar |
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Incorporar la gelatina neutra |
Remover |
preparar el semifrio a bañar |
perfilar, quedando listo para bañar |
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glasear |
desde el centro hacia los laterales |
dejar escurrir hacia los laterales |
eliminar posibles burbujas |
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golpear ligeramente para que se extienda |
y vaya cubriendo los laterales |
si es necesario ayudarse con una cuchara con más glaseado |
volver a golpear ligeramente |
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quitar últimas burbujas si es que las tiene |
pieza bañada y terminada a falta de decorar. |
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loog Europast