Desclarar las yemas.	Puesta a punto de utensilios.	Preparar hilador y yema pasada por un chino.	Confeccionar el almibar.	incorporar un poco de yema mezclada con agua para que se forme espuma.
Hilar la yema con movimientos circulares.	Cocer la yema en el almibar.	Retirar del almibar.	Limpiar en agua fria de restos de almibar y escurrir.	Colocar en bandeja con papel absorbente quedando listo para utilizar o guardar.

Si bien no está toda la secuencia en fotografias, si que están los pasos más importantes, siguiendo la receta no tendrá ningún problema en la realización de esta preparación.

Si no se dispone del "hilador" se puede hacer igualmente con un cornet, lo único que en vez de salir cinco hilos de yema sólo saldrá uno.