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Ingredientes Poner a calentar leche Desclarar huevos Añadir azúcar a yemas Mezclar Colar la leche Diluir la maïzena con leche fría Añadir maïzena disuelta   Cocinar y remover en todo momento Controlar temperatura (85ºC) Enfriar sobre hielo

¿Tiene alguna duda sobre lo expuesto? Pregunte, trataré de ayudarle.

PASO PASO

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ISBN nº 84-89-971-06-4

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