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Emborrachar los discos de bizcocho con almibar rellenar por medio de manga pastelera con trufa montada colocar disco de bizcocho Montar nata llenar la manga esta vez con nata montada rellenar y tapar con otro disco de bizcocho volver a emborrachar Napar con crema yema la totalidad de las massinis espolvorear con azúcar en grano y quemar con pala dejar enfriar ligeramente abrillantar con gelatina pieza terminada lista para emplatar ejemplo de emplatado ejemplo de emplatado ejemplo de emplatado ejemplo de emplatado ejemplo de emplatado ejemplo de emplatado ver emplatado ampliado loog Europast

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PASO A PASO

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ISBN nº 84-89-971-06-4

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