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| Ingredientes |
trabajar la mantequilla a punto pomada |
incorporar el azúcar glace sobre la mantequilla y mezclar |
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Incorporar los huevos de uno en uno |
puede ocurrir que de un aspecto de cortado, se solucionará cuando agregemos la harina |
mezclar el impulsor con la harina |
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mezclar las pasas con la fruta confitada picada |
empolvar con un poco de harina las frutas |
incorporar la harina a la mezcla de mantequilla y huevos |
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agregar las frutas a la mezcla anterior |
mezclar por medio de una espátula de goma |
envolviendo la fruta con la masa de plum-cake |
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sin trabajar demasiado hasta que este perfectamente repartida |
rellenar el molde con la mezcla anterior, incidiendo en los extremos |
alisar por medio de la espátula de goma |
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hacer un corte con la espátula de madera para facilitar que forme la greña |
aspecto que debe tener antes de hornear, (se aprecia que la fruta está repartida por la totallidad de la masa) |
hornear a 180º C por espacio de ± una hora. |
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se comprobará el punto de horneado con una aguja, como un bizcocho normal. |
si sale limpia |
retirar del horno y dejar enfriar |
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retirar del papel |
espolvorear con azúcar glace |
cortar por medio de cuchillo de sierra |
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presentar sobre plato o blonda |
vista frontal |
vista superior |
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