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Ingredientes yema doble montar yemas parar maquina incorporar maizena formar escamas Pochar en almibar depositar sobre papel humedecido cubrir la tarta con las escamas de yema doble tarta lista para abrillantar abrillantar con baño inglés toda la superficie y laterales aspecto una vez abrillantada glasear en salamandra superficie y laterales colocar en plato de presentación Presentación de la Tarta Yema Doble loog Europast

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ISBN nº 84-89-971-06-4

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