PASO A PASO

TARTA SANTIAGO

Ingredientes
extraer la ralladura de limón
añadir azúcar
agregar almendra en polvo
incorporar el azúcar
incorporar la mantequilla
remover
hasta obtener una crema
preparación para extender la pasta quebrada o brisa
extender la masa
recoger en rodillo
enfondar el molde previamente engrasado
cubrir y rerirar sobrantes de masa.
molde preparado para recibir el relleno.
rellenar con la crema anterior
aproximadamente 3/4 partes del molde.
molde relleno.
hornear a 180 ºC
una vez desmoldada y fría
espolvorear con azúcar glace
 
Terminación.
Presentación.
 

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ISBN nº 84-89-971-06-4
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