 |
 |
 |
 |
Ingredientes |
Confeccionar el almibar |
limpiar paredes |
esperar a que tenga punto |
 |
 |
 |
 |
mezclar el componente saborizador |
mezclar el componente saborizador |
mezclar el componente saborizador |
mezclar el componente saborizador |
 |
 |
 |
 |
mezclar el componente saborizador |
esperar a que tenga punto |
111ºC a 112ºC |
Incorporar la mitad de la almendra |
 |
 |
 |
 |
para parar la ebullición |
mezclar y remover |
incorporar el componente saborizador |
mezclar y cocinar |
 |
 |
 |
 |
incorporar poco a poco la otra mitad de la almendra |
mezclar y cocinar hasta que hierva, sin que se agarre |
retirar del fuego |
incorporar las nueces y mezclar |
 |
 |
 |
 |
comprobar que no se pega a los dedos |
no se pega |
recoger para |
colocar en el cajón ó el molde |
 |
 |
 |
 |
apretar por medio de rodillo. |
a lo largo y a lo ancho |
dejar enfriar (24 horas) |
desmoldar |
|
|
|
|
pasamos a decorar |
Extender una capa de chocolate |
sobre la pastilla de turrón |
extender con espátula metálica |
|
|
|
|
alisar ligeramente |
peinar |
la totalidad de la pastilla |
decorar con nueces y una figura con mazapán |
|
|
|
|
vista previa |
vista previa |
figura mazapán |
figura mazapán |
loog Europast
