INGREDIENTES :

ELABORACIÓN :

• Preparar y pesar los ingredientes del bizcocho.
• Confeccionar un bizcocho como de costumbre.
• Cocinar en horno a una temperatura de 200 C.
• Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar sobre rejilla.
• Cortar el bizcocho horizontalmente en tres pisos, retirar las cortezas laterales y superficiales si las tiene.
• Calar el primer piso con almíbar al Cointreau.
• Elaborar la nata montada como de costumbre, con 200 gr. de azúcar y perfumar con el Cointreau.
• Extender una capa de nata.
• Tapar con otro disco de bizcocho y calar.
• Cubrir con otra capa de nata.
• Tapar por fin la tarta, calar y cubrir con otra capa de nata.
• Decorar con cornet de chocolate.
• Engranillar los laterales de la tarta con fideos de chocolate, almendra, etc.
• Colocar sobre plato de cartón con blonda.

OBSERVACIONES :

• Procurar que en todo el proceso de elaboración la tarta conserve una bonita forma redonda.
• Para ello tener las precauciones en la división de los pisos y en el posterior montaje.