Como su nombre indica esta máquina sirve para unir diferentes géneros en los que normalmente interviene la harina.
Es una de las máquinas que más descansa al operario.
Se asemeja a los brazos de una persona realizando más fuerza que ésta y tiene la ventaja que no se cansa.
Amasa con regularidad por medio de un motor que se puede controlar de tal manera que el producto final queda perfectamente homogéneo.
Actualmente existen en el mercado diferentes tipos y marcas nosotros nos vamos a referir a dos tipos en concreto :
1 - La que consta de dos brazos rectos. ( Foto 1 )
2 - La que consta de un solo brazo en espiral. (Foto 2 )
Tanto una como la otra prácticamente tienen el mismo funcionamiento, constan de un perol o tolva (donde se colocan los géneros a amasar), de un motor (que le transmite la fuerza necesaria) y de los brazos (que realizan el trabajo).
Foto 1
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Foto2
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