MAQUINARIA DE PASTELERÍA

 

BATIDORAS

Al igual que la amasadora, ésta, es otra de las máquinas que más trabajo quitan al operario. Como su nombre indica sirve para batir (aunque tiene otras aplicaciones).
Existen también varios modelos y marcas cada una con sus más y sus menos (con embrague, electrónicas etc.).
Constan de un cuerpo central (pie y motor), de uno o dos peroles (donde se depositan los géneros a montar), y de tres tipos de utensilios (varillas, pala y gancho).
Las varillas para montar.
La pala para mezclar pequeñas cantidades.
El gancho para unir pequeñas cantidades haciéndonos las veces de pequeña amasadora.

batidora
batidora
batidora
batidora

 

 Volver

ISBN nº 84-89-971-06-4
© Fco. Javier Asensio. * EUROPAST.NET * Todos los derechos reservados.